Ablufthauben für Profiküchen
Unsere Ablufthauben sind das Rückgrat jeder gewerblichen Küche. Sie fangen Dampf, Rauch und Fettpartikel direkt an der Quelle ab, bevor sie sich im Raum verteilen können.
Jede Haube wird individuell an die Größe Ihrer Kochgeräte angepasst. Wir berücksichtigen dabei die Hitzeentwicklung, die Art der zubereiteten Speisen und die architektonischen Gegebenheiten Ihres Raumes.
Technische Merkmale
- Edelstahl V4A, korrosionsbeständig
- Integrierte Fettabscheider mit Tropfwannen
- Schalldämmung bis 38 dB(A)
- Lichtintegration mit LED-Technik
- Wartungsfreundliche Konstruktion
Zentrale Lüftungsanlagen mit Wärmerückgewinnung
Diese Systeme sind für Betriebe konzipiert, die Energieeffizienz ernst nehmen. Die Wärmerückgewinnung nutzt die Abwärme aus der Abluft, um die Zuluft vorzuheizen.
Das Ergebnis: Bis zu 60% geringere Heizkosten im Winter, gleichzeitig konstante Frischluftzufuhr ohne Zugerscheinungen.
Vorteile
- Wärmerückgewinnungsgrad bis 92%
- Automatische Luftmengenregulierung
- Integration in Gebäudeleittechnik möglich
- Außenluftfilterung (F7-Klasse)
- Fernwartung via App
Bedarfsgesteuerte Zuluftanlagen
Warum sollte eine Lüftung mit voller Leistung laufen, wenn die Küche nur halb ausgelastet ist? Unsere intelligenten Systeme passen den Luftstrom automatisch an die tatsächliche Kochaktivität an.
Sensoren messen Temperatur, Feuchtigkeit und Partikelkonzentration in Echtzeit. Die Anlage reagiert innerhalb von Sekunden – vollkommen autonom.
Funktionsweise
- CO₂- und VOC-Sensoren
- Stufenlose Drehzahlregelung der Ventilatoren
- Energieersparnis von bis zu 45%
- Geräuschreduzierung im Teillastbetrieb
- Wartungsintervall-Anzeige
UV-C Luftreinigungssysteme
Für Restaurants mit offenen Küchen ist Luftqualität nicht nur eine Frage des Komforts – sie ist Teil des Kundenerlebnisses. UV-C Systeme eliminieren Bakterien, Viren und Geruchsmoleküle auf molekularer Ebene.
Die Technologie arbeitet vollständig ohne Chemikalien und erzeugt keinerlei Rückstände.
Einsatzbereiche
- Offene Küchen mit Sichtbereich
- Sushi-Bars und Frischetheken
- Allergiker-freundliche Gastronomiebetriebe
- Hochfrequentierte Kantinen
- Kombination mit bestehenden Lüftungsanlagen
Wartungsverträge und Systemprüfung
Eine Lüftungsanlage ist nur so gut wie ihre Wartung. Verstopfte Filter, verschmutzte Ventilatoren und undichte Kanäle reduzieren nicht nur die Leistung – sie können gesundheitsgefährdend sein.
Unser Wartungsservice umfasst eine vollständige Inspektion aller Komponenten, Austausch verschlissener Teile und ein detailliertes Prüfprotokoll für Ihre Unterlagen.
Leistungsumfang
- Zwei Vor-Ort-Termine pro Jahr
- Austausch aller Filter (im Preis enthalten)
- Reinigung der Ablufthauben und Fettabscheider
- Funktionstest der Regelungstechnik
- Schriftliches Wartungsprotokoll
- 24h-Störungsdienst per Telefon
